生煎包
生煎包是上海最具特色的传统小吃之一，已有百年历史。其外皮采用半发酵工艺，底部在煎制过程中形成金黄酥脆的锅巴，上半部分则撒有芝麻和葱花，闻起来香气扑鼻。生煎包的馅料以猪肉为主，通常会加入肉皮冻，使得咬开后汤汁充盈，肉馅鲜嫩多汁，兼具肉香、油香、葱香和芝麻香。在上海，生煎包不仅是早餐桌上的一大亮点，更是许多人的心头好，像大壶春、王家沙等百年老店的生煎包，一直以来都深受食客们的喜爱，其制作工艺也被传承至今。
生煎包是上海最具特色的传统小吃之一，已有百年历史。其外皮采用半发酵工艺，底部在煎制过程中形成金黄酥脆的锅巴，上半部分则撒有芝麻和葱花，闻起来香气扑鼻。生煎包的馅料以猪肉为主，通常会加入肉皮冻，使得咬开后汤汁充盈，肉馅鲜嫩多汁，兼具肉香、油香、葱香和芝麻香。在上海，生煎包不仅是早餐桌上的一大亮点，更是许多人的心头好，像大壶春、王家沙等百年老店的生煎包，一直以来都深受食客们的喜爱，其制作工艺也被传承至今。
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